Muharrem ayının 10. günü Aşure Günü — Nuh'un gemisinin karaya oturduğu gün. 40 malzemeli geleneksel tatlı, komşulara dağıtılır.
İslami takvimde Muharrem ayının 10. günü. Rivayete göre Nuh'un gemisi Cudi Dağı'na karaya oturdu, içindeki son malzemelerle bir tatlı yapıldı. O gün bugüne, Anadolu'nun en simgesel tatlısı: aşure.
40 gün suda kalan Nuh'un gemisinde son kalan malzemeler: buğday, nohut, fasulye, kuru meyve, kuruyemiş — hepsi bir kazana atıldı. Tatlandırıldı, tüm aileye yetti. O gelenekten bugüne, evlerimizde Muharrem'in 10. gününde aşure yapılır, komşulara dağıtılır.
40 Malzeme Geleneği
Geleneksel aşure 40 malzeme içermeli — Nuh'un gemisindekiler sembolik olarak. Modern hayatta 15-20 çeşit yeterli sayılıyor.
Komşuya Dağıtma Geleneği
- Küçük kaselere doldurulur
- Komşu, akraba, arkadaşlara
- "Aşure günü kutlu olsun" denir
- Karşılıklı dağıtım yapılır
Aşure Çeşitleri
Klasik Aşure
Tüm malzeme bir kazanda. Detaylı tarif
Sıvı Aşure
Daha sulu, içecek kıvamında.
Aşure Tatlısı
Daha kıvamlı, soğuyunca kesilebilir.
İlgili
🍳 Sağlıklı Tarif Bülteni
Her hafta yeni bir fit tarif doğrudan e-posta kutunuza gelsin. 2 abone!
Bu içerik editöryel politikamıza uygun olarak en az iki uzman tarafından gerçeklik kontrolünden geçirilmiştir. Sağlık tavsiyesi yerine geçmez — uzman görüşü alın.
Selma Hanım
Anadolu mutfağı uzmanı, 40 yıllık geleneksel yemek deneyimi. Anneannelerden öğrenilen yöresel tarifleri modern beslenme ile harmanlayan, 7 bölgenin sofralarını gezerek lezzetleri kayıt altına alan, ev hanımlığını sanat haline getiren Selma Hanım, Zinde Bilgi okurlarına Anadolu'nun şifalı, geleneksel ve sağlıklı tariflerini sunuyor.
0 Yorum
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yapın!